Orange Zitonenschalen okus
Vročo, suho in olupimo s strojem za lupljenje krompirja popečemo organsko pomarančo (po možnosti ne preveč posameznih trakov). Pri luščenju ni mogoče preprečiti, da na traku ostane bela koža, ki je grenka, zato: nanesite trakove, bela plast je na vrhu. Zdaj z zelo ostrim (!) Nožem režemo zelo ravno pod belo površino, tako da ostane samo oranžna lupina. Na začetku je morda nekoliko težko, toda sčasoma dobiš vadbo.
Zdaj postavite sklede na krožnik in jih postavite na lončeno peč ali katerega koli drugega vira toplote, da se posuši, ne sme biti prevroče. Če se trakovi počijo, se to konča. Pustite, da se ohladi in shranite v kozarcu z vijačnim pokrovom.
Med sušenjem je v stanovanju dobra aroma. Rezkanje majhne količine trakov z mlinčkom za kavo in polnjenje trosilnika daje čudovito aromo! Ta prašek se zagotovo lahko kombinira z aromo pomaranče ali limone dr. Med. Oetker tekmuje.
