Vroča papričkova piščančja ponev z capunti
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Capunti - južno italijanski specialitet za testenine s pripravkom začimb, sem odkril v supermarketu.
Paket je sestavljen iz 500 g posebnih testenin iz trde pšenice zdrob in 30 g pripravka začimb s česnom, paradižnikom, peteršiljem, čilijem, soljo in papriko.
sestavine
Za ponev in piščančjo ponev (3 porcije)
- polovica pakiranja (tj. 250 g testenin in 15 g začimbne mešanice)
- približno 4 žlice olivnega olja
- 1 čebula
- malo rastlinskega olja
- 400 g fileta piščančjih prsi
- 2 papriki
- 200 ml kisle smetane
- Poper, poper in morska sol
priprava
- Najprej čebulo olupimo, narežemo in narežemo v veliki ponvi z nekaj rastlinskega olja.
- Nato dodamo trakove piščančje prsi, narezane na koščke velikosti zareza, začinimo z malo paprike, popra in soli ter dobro prepražimo.
- Nato dodamo očiščeno in narezano na majhne koščke paprike in vse skupaj med mešanjem na zmernem ognju še malo prepražimo.
- Na koncu vmešajte kislo smetano, okusite celotno stvar (odvisno od vašega okusa) in pustite, da vse skupaj stoji na še vroči peči.
- Začimbno mešanico dobro premešamo s približno 20 ml vode v ponvi, nato zavremo in dušimo na zmernem ognju, dokler voda skoraj popolnoma ne izpari.
- Medtem testenine skuhamo 9-10 minut v veliko osoljene vode, nato pa jo odlijemo in dobro premešamo z začimbno mešanico in olivnim oljem, potem lahko vse skupaj postrežemo.
Želim vam dober apetit!
