Sočni muffini iz kvasnega testa
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Ti muffini so zelo sočni zaradi kvarke v testo. Temelji na receptu revije Landlust in me je nekoliko spremenil, količine sestavin pa so se tako pretvorile, da je ravno dovolj za 12er muffinform.
sestavine
- 80 g masla
- 130 g sladkorja
- 1 jajce, velikost L
- 1 ščepec soli
- 165 g kvarka (vedno vzamem pusto kremen)
- 200 g moke
- 1 kos sode bikarbone
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 60 g rozin ali brusnic
priprava
- Pečico nastavite na 170 ° C krožnega zraka.
- Maslo, sladkor, vaniljev sladkor in sol premažite do puhastega.
- Vmešajte jajce.
- Vmešajte skuto.
- Zmešamo moko s pecilnim praškom, presejemo mešanico in premešamo.
- Zložite v rozine ali brusnice.
- Pojejte posodo za muffine z 12 skodelicami ali nanjo položite papirnate skodelice in uporabite lonček za sladoled, da testo enakomerno porazdelite po ponvah.
- Pečemo pri 170 ° C 20 minut.
- Gar test z lesenimi palicami.
