Sočno jabolčni in sadni kruh
Sočno jabolčno sadje brez maščob, jajc, kvasa.
sestavine
- 4 jabolka, osrednja hiška odstranjena, naribana neolupljena
- 100 g medu ali javorjevega sirupa
- 1 žlica cimeta
- 1 žlica mletega nageljnovih žbic
- 1TL kardamom
- 150-200 g oreščkov, grobo nasekljanih, lahko vzamete vse vrste ali mandlje
- 300 g mešanega suhega sadja, nasekljanega
- 100 g rozin (če jih ne marate, samo 100 g suhega sadja več
- vzeti)
- 60 ml ruma
- 250 g moke
- 1 kos pecilnega praška
priprava
- Sesekljano sadje in rozine navlažimo z malo vroče vode in pomešamo z rumom. Pustite nekaj, da nabrekne.
- Nato moko zmešamo s pecilnim praškom in začimbami, naribanim jabolkom s suhim sadjem in medom ter na koncu vse zgnetemo v testo.
- Kruh lahko pečete v velikem kalupu za torte ali v pekaču za peko kruha. Tudi rimski lonec je dober!
- Čas peke približno 1 uro pri 180 ° zgornji in spodnji toploti, 170 ° kroženje zraka.
- Kruh ima najboljši okus kot vsi sadni kruh, če ga nekaj dni potegnemo! To je najbolje zaviti v aluminijasto folijo.
Vso srečo in dober apetit!
