Pito sadna pita
čas
Čas priprave: 40 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 5 min.
To rojstnodnevno torto - sadni Windbeuteleltorte - sem v nedeljo spekla za svojega moža in vsi so okusili odlično - tukaj je recept!
Priprava je preprosta in hitra, vendar ne pozabite, da torta potrebuje 4 ure v hladilniku, da postane trdna! Prav tako se ne bojte uporabe želatine, četudi se ne bi čisto raztopila (kar je zagotovo, da se ne bo zgodilo), potem tega ne bi opazili pri rdeči drobtini. Za samo torto potrebujete 2 paketa - 250 g mini Sahnewindbeutel. V resnici je bilo teh 300 g, tako da mi je ostalo še nekaj dekoracij (... in za prigrizek, ha-ha). Zabavajte se ob peki!
Pito sadna pita
sestavine
- 70 g čokolade po želji, naribane ali sesekljane
- 100 g mehkega masla
- 100 g sladkorja
- 3 jajca
- 100 g moke, pomešane z dvema žličkama pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 100 g narezanih mandljev
- 4 žlice ruma
- 2 paket. 250 g (ali po 300 g, če želite torto okrasiti z njo)
- 4 listi rdeče (ali bele) želatine
- 50 ml belega vina
- 500 g rdečega zrna (končni izdelek)
- 300 g smetane
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- morda cev za enkratno uporabo
priprava
- Segrejte pečico na 180 °.
- Do penastega masla stepemo maslo in sladkor.
- Vmešajte jajca eno za drugim, nato pa v moko zložite pecilni prašek, ščepec soli, čokolade in mandljev.
- Testo pečemo v pekaču (26 cm), obložen s peki papirjem, približno 25 minut in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Še vedno rahlo toplo torto namočite z rumom.
- Torto položite na krožnik, okoli nje zaprite obroč za torto in pokrijte z zamrznjenimi vrečkami.
- Liste želatine namočite v hladni vodi.
- Vino segrejte, nato pa z roko iztisnite že ohlajeno želatino in jo raztopite v vinu, nato vse skupaj premešajte pod drobtino.
- Maso dajte na obkladke in pustite, da se strdi v hladilniku približno 4 ure.
- Smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem, dokler se ne stisne, nekaj damo v vrečko za pip, preostanek pa razporedimo po vrhu torte.
- Na torto dajte smetano in jo okrasite s čokolado ali mini vetrnimi vrečkami.
