Jajčna domača
Včasih, ko veliko pečemo v prazničnih dneh, npr. Kokosove makarone ali peciva s samo beljakovinami, ostalo vam je veliko rumenjakov.
Kaj naredite z njo, če družina več dni ne želi jesti umešana jajca? Naredim v sezoni adventa vedno slasten jajčnik. To je enostavno.
sestavine
- 1/4 l mleka
- 1/4 L kondenziranega mleka
- 250 g sladkorja
- 250 g sladkorja v prahu
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 4 rumenjaka
- 1/4 L duha vina (najboljši okus, vendar je zelo drag) ali žganja, ali Doppelkorn
priprava
- Mleko, kondenzirano mleko, sladkor in vaniljev sladkor zavremo in pustimo, da se ohladi.
- Zmešajte štiri rumenjake in sladkor za led, dodajte ohlajenemu mleku in vmešajte alkohol (za kar ste se dogovorili). Končano.
Ta recept lahko podvojite, ga potrojite ali celo več. Jajčni liker ima okus po vaniljevem sladoledu, a prav tako dober v družabnem krogu.
V plastenki ostane v hladilniku do enega leta, tukaj pa ne. Ne glede na to, koliko počnem, 2. januarja vse mine, vzdihni.
