Šunkova rezanci s radičem
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Tukaj imam za vas zelo preprost recept s šunko in rezanci s radičem. Naj vas okusi!
Sestavine za 1 porcijo
- 80-90 g rezanci (spirale ali podobne)
- približno 30 g kock šunke (surove, ne zelo puste)
- 2-3 rezine kuhane šunke (odvisno od velikosti)
- 1 radič
- 1 žlica zrnate mesne juhe
- nekaj masla (ali margarine ali podobnega)
- Sol, poper, muškatni orešček (ki ima rad: Maggi Fondor-univerzalne začimbe)
priprava
Rezance skuhajte v skladu z navodili za pakiranje, tako da v kuhinjsko vodo dodate žlico zrnate juhe. To zmanjšuje tveganje za prekuhavanje in daje rezancem rahlo začimbo.
Medtem, ko se testenine kuhajo, razrezite radič in nato narežite na tanke trakove. Šunko narežemo tudi na majhne koščke. Po času kuhanja rezance odcedite in odložite.
Kocke šunke dajte v ponev z malo masla (če ste leni in želite shraniti splakovanje, spet uporabite testeninski lonec) in pustite, da se malo porjavi. Nato dodajte radič in kuhajte na nizkem ognju nekaj minut. Kmalu preden radič doseže želeno kuharsko točko (zame ima še vedno malo zalogaja), dodamo kuhano šunko in kuhamo z njo. Na koncu dodajte kuhane rezance, vse dobro premešajte, po potrebi še enkrat na kratko segrejte (ponavadi so rezanci še vedno vroči) in začinite z začimbami.
