Šunka in slanina pita
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Obisk se je presenetljivo napovedal in zamišljeno sem stal pred hladilnikom.
Imela sem jajca, slanino, Knofi, čebulo in rikoto ter smetano in moko.
Ker nisem imel časa za primerno zemljo, sem sestavine preprosto nasekljal in nato posušil ter dvignil nad 150 g moke.
Nekaj manj kot eno uro sem slanino spekel na 175 stopinj, na peki papirju obložen s peki papirjem. Bila je hrustljava in okusna kot mešanica pice, čebulne pite in Quiche Lorraine.
sestavine
- 4 čebule, olupljene in na koščke
- 2 stroka česna, mleta
- 200 g narezane slanine
- 3 jajca
- 200 g rikote
- 1 skodelica stepene smetane
- 150 g moke
- Sol, poper in nekaj sladkorja
