Frutti di Mare v zeliščni kremi
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Obožujemo ribe in morske sadeže v vseh različicah in tako je danes obstajal Frutti di Mare in barvita tagliatelle.
Kljub smetani omaki do lahkotnega obroka, ki je zelo dober obrok v času zelo toplega vremena, ne da bi preveč obremenjeval želodec. Lahko res priporočam, da kuhamo jed, zagotovo bo okus zelo dober.
Sestavine za 2 osebi
- 400 g Frutti di Mare (imel sem blago TK)
- 150 g smetane
- 150 ml belega vina
- sesekljan gladek peteršilj
- sesekljan koper
- 2 - 3 sesekljane strok česna
- 1 do 2 šalotke
- 150 g tagliatelle
priprava
- V ponvi segrejte razčiščeno maslo in šalotko dušite, dokler niso stekleni.
- Zdaj dodajte morskim sadežem čebulo v vroči maščobi in segrevajte z občasnim mešanjem, dokler tekočina skoraj ne izpari.
- Nato v ponev dodamo nasekljan česen, sesekljan koper in sesekljan peteršilj ter dobro premešamo z morskimi sadeži.
- Zdaj je vse posuto z belim vinom in dodali mu bomo zeliščno sol, poper in ščepec muškatnega oreščka.
- Zdaj kremo vlijemo in zdaj lahko kuhamo na srednji vročini.
- Vmes bo voda iz rezancev zagotovo zavrela, nasoljena in rezanci bodo kuhani al dente 8 - 10 minut.
- Nato testenine odcedite, v loncu stopite nekaj masla in dodajte ščepec muškatnega oreščka.
- Zdaj pridejo rezanci, samo premešajte in to je mogoče.
Okusi okusno polsuho in dobro ohlajeno belo vino.
Uživajte v obroku!
