Ribe so kuhane predolgo? Tu je nasvet za shranjevanje obroka
Če se je riba kuhala predolgo in nato razpade, lahko iz nje še vedno pričarate čudovite jedi.
Tukaj je recept:
ribje cmoki
sestavine:
Preostale ribe 400 g
40 g margarine (g. Lichter bi seveda vzel maslo!)
30g moke
1 čebula
2 jajci (1 je popolnoma uporabljeno, 2. ločeno)
Moka in krušne drobtine za peko
Sol, poper, malo vode
priprava:
Osvobodite ribje ostanke kože in kosti ter mletje. Iz margarine in moke naredite "žganje", v njem pražite sesekljano čebulo in jo olupite z malo vode.
Nato kuhajte 10 minut, začinite s soljo in poprom, pod njim rumenjak in nato zmešajte z mletimi ribami. Pustite, da se ta masa ohladi.
Nato naredite majhne cmoke, nato pa povaljajte v moki, stepeno jajce in krušne drobtine (v tem vrstnem redu!). Pečemo v vroči maščobi do zlato rjave barve in postrežemo z mešano zelenjavo in kuhanim krompirjem.
Odlično se prilega namesto zelenjave tudi okusna pripravljena solata iz solate ali kumare.
