Angleški scones
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 12 min.
Skupni čas priprave: 22 min.
Angleški rezanci so tradicionalni piškoti in jih lahko jeste samostojno, vendar je še posebej dober okus z maslom in jagodno marmelado.
sestavine
- 230 g moke
- 25g sladkorja
- Ščepec soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 50g nesoljenega masla
- 150ml mleka
- 1 zvito jajce za krtačenje
priprava
- Zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodajte maslo in čim hitreje gnetite s prsti, da nastane zdrobljivo testo.
- Postopoma dodajte mleko in naredite mehko testo. Razvaljajte ga na mokasto delovni površini debeline približno 2 cm.
- Z nožem izrežite majhne kroge (premer 5 cm) in jih položite na pekač s papirjem za peko. Koščki postanejo sijoči, če jih premažemo z jajcem.
- Pečemo pri 220 stopinjah 12 minut.
Najbolje je, da piškote postrežemo rahlo tople.
