Eierschecke
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 30 min.
To je tradicionalni recept za Eierschecke, z veliko različicami. To je enostavno pečenje:
sestavine
Za testo:
- 1 rumenjak
- 60 g sladkorja
- 60 g margarine ali masla
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 100-125 g moke
Za polnjenje kvark:
- 500 g kvarka (pusto oder)
- 2 jajci
- 100 g sladkorja
- 1/2 zavojka vanilje v prahu
- po okusu 2-3 kapljice masla po vaniliji
Za zgornje polnjenje:
- 1/2 l mleka
- 1 zavojček vanilje v prahu
- 2 žlici sladkorja
- 150 g masla
- 4 jajca
priprava
- Sestavine za testo zgnetemo, z njim položimo pekač ali ponev.
- Sestavine za nadev kumar zmešamo, razporedimo po testo in pečemo pri približno 175 stopinjah približno 20 minut, dokler se torta ne rahlo rjavi.
- Medtem naredite puding s kremnim prahom, mlekom in sladkorjem, vmešajte maslo in pustite, da se malo ohladi.
- Nato vmešamo 4 rumenjake, stepemo beljake, da se sneg stepe in stepemo.
- Mešanico damo na torto in pečemo približno 30-45 minut, če je potrebno, temperaturo nekoliko znižamo.
- Po peki pustite za trenutek počivati v pečici.
