Dibbelabbes za 2 osebi
Olupite 6-8 velikih krompirjev in jih sesekljajte z graterjem (v Saarlandu "rabelj"!). Maso, ki je nastala iz tega, vlijemo v sito in odcedimo v posodo. Po odcejanju škrob strgamo iz posode in ga dodamo nazaj v maso (vezivo). Na voljo je tudi jajce, drobtine, na kockice suho meso in začimbe (poper, sol, Fondor / Maggi). Po želji lahko dodamo tudi por. Vse skupaj pride v ponev in ga na srednjem ognju pražimo, dokler se ne oblikuje zlato rjava skorja in je testo seveda kuhano.
Kot priloga: jabolčna omaka ali puding.
