Slast Currywurst
Recept za currywurst omako za približno 40 kariranih klobas
sestavine
omaka
- 1 kozarec sliv
- 1 liter kola
- 1 kozarec fine jabolčne omake
- 2 pločevinki prenesenega paradižnika
- 1 steklenica paradižnikovega kečapa 500 ml
- curry
- približno 5 žlic Worcester omake
- Sol, poper
- morda kakšna paradižnikova pasta
- morda nekaj vode
Currywurst
- 40 klobas
- različno vroč prah curry
priprava
omaka
- Slive odcedite in jih nato skupaj s koksom kuhajte približno 1 uro v loncu in pri tem pazite, da ne gorijo, ob mešanju redno. Nato pire (POZOR s semeni!).
- V slivovo omako dodajte jabolčno omako, sesekljan paradižnik in kečap.
- Omako začinimo z omako Worcester, omako, curry prahom, soljo in poprom. Po potrebi razredčimo z vodo in / ali zgostimo s paradižnikovo pasto. Dobro premešamo in ponovno zavremo.
Currywurst
- Karijske klobase prepražite, pustite, da se nekoliko ohladijo in narežite na majhne koščke, medtem ko so še tople. (Koščki debeli približno 1 cm). Nato jih dajte v omako.
- Poskrbite za različne vrste curryja v prahu in gostom pustite prosto izbiro.
- Zaključek vsakega pristnega currywursta je v vsakem primeru papirna posoda, vključno z leseno gazebo.
Dober apetit.
