Barvita krompirjeva solata
Recept za nizkokalorično, vegetarijansko pisano krompirjevo solato.
sestavine
- Trdo kuhan krompir
- paprika
- jabolko
- jogurt
- Majo
- čebula
- česen
- kumarice
priprava
Kuhani krompir skuhajte, olupite in rezite.
Dodamo naribano čebulo in česen.
Pokrijte z vročo in močno zelenjavno juho.
Pomembno: krompir ne sme "plavati" v zelenjavni juhi - zato dodajte zelo malo juhe, odvisno od količine krompirja. Le toliko, kolikor krompir absorbira.
Pokrijte in pustite, da se ohladi (najbolje čez noč).
Rdečo, rumeno in zeleno papriko narežite na trakove in zmešajte, olupite kumare in vmešajte, olupite jabolko, narežite na četrtine in narežite na rezine, prav tako vmešajte.
Na koncu pol in pol dodajte jogurt in majonezo (majonezo). Vegani lahko Majo tudi izpustijo.
Ne dajem nobenih količin in vsak jih lahko spreminja po okusu. No, solata je najboljša, ko se nahranijo Knofi in čebula.
Krompirjeva solata je na vsakem žaru dirkač.
