Sesekljamo meso ali ribe
Kdor se je vprašal, kaj pomeni dletje, tega še nisem vedel, prebral ga je včeraj po receptu.
Torej pomeni, da mesne ali ribje filete na robovih večkrat poševno narežemo. To je res odličen nasvet, ki sem ga preizkusil danes na Wienerschnitzeln in je deloval res dobro.
Sicer običajno meso med cvrtjem dvigne nekaj v ponev, a zahvaljujoč razrezu je meso (moj šnitelj) v ponvi res ravno in ga lahko pražimo tako super.
