Čili s kavo in čokolado
Zelo začinjen in včasih iz sestavin različen čili, boste presenečeni.
Čili s kavo in čokolado - 4 obroke
približno 700 g govejega mesa (ponavadi je še vedno kaj zababelt)
1 čebula ali 2 čebuli, nasekljana
2 stroka česna, zdrobljena
200 ml kave
1 kl. Kositer paradižnikove paste
200 ml goveje juhe (iz instant praška)
2-3 žličke rjavega sladkorja
Čili poper svež ali čili v prahu, bolj ali manj, odvisno od okusa
1 žlička dragulja. Kumina? previdno, ni po vsem okusu
1 tsp kakava za peko ali približno 50 g temne čokolade
vsak 1/2 žličke pijače. Origano in mešano koriander
Ščepec cimeta
1 lovorjev list
Sol in poper
1 pločevinka fižola
Meso narežite na majhne kocke in ga vsaj nekaj ur marinirajte v olivnem olju, soku limone? bolje čez noč.
priprava:
Meso odcedite in v porciji prepražite v vročem olju, meso pa pustite na stran. Čebulo, česen in paradižnikovo pasto dajte v ponev in pražite, dodajte rjavi sladkor, nato dodajte meso, sol in poper.
Nato dolijemo kavno in govejo juho ter dodamo preostale začimbe. Dve uri kuhajte na nizki ravni. morebiti poglejte in nalijte malo juhe.
Riž kuhamo po metodi 2: 1: = 2 gr. Skuhamo skodelice slane vode, dodamo 1 gr skodelice riža, kuhamo na majhnem krožniku z zaprtim pokrovom.
Odcedimo fižol, dodamo malo juhe in pustimo vreti še 20 minut. čas za okus? mogoče malo soli? - in nato dodajte riž.
Nasvet: Zelo dobro lahko dodate 1 pločevinko narezanega paradižnika in / ali paprike.
