Piščančja prsa s papriko in paradižnikovo zelenjavo
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
- Glavna jed
- z nizko vsebnostjo maščob
- hitro
V velikem loncu (ali vok) segrejte 2 žlici olivnega olja in na njem popecite 500 g piščančjih prsi, narezanih na koščke velike koščke, brez kože na vseh straneh.
Medtem narežite štiri do pet rumene in rdeče, začinjene paprike na koščke velikosti, narezane čebule srednje velikosti in razdelite na stebre. Osmi do osem srednje velikih paradižnikov.
Če ima meso zlato barvo, dodajte papriko in tri minute kasneje rezine čebule in še naprej pečete.
Meso in zelenjavo zamrznite z 2-3 žlice vode, da se grozd raztopi. Dodajte majhno konzervo nasekljanega paradižnika in sesekljan strok česna ter segrejte. Dodajte pripravljen svež paradižnik in izključite toploto. Pazite, da se paradižnikovi cmoki ne prekuhajo.
Začinimo s ščepcem sladkorja, popra in soli ter (posušenim) origanom in lonec odstavimo z vročine.
1/4 šopka grobo nasekljane bazilike (alternativno TK-Ware) in, če je na voljo, zložite v malo sesekljan, peteršilj in postrezite s penne (al dente kuhano) ali ciabatto.
Čas priprave: 30 minut
Obrok: 3 do 4 obroke
