Sir Salmon Roll
čas
Skupni čas priprave: 30 min.
Slastna zabava narejena tudi za vegetarijance. Priprava dan prej.
sestavine
- 400 g Gouda
- 125 g mehkega masla ali margarine
- 250 g predelanega sira
- 3 trdo kuhana jajca
- Drobnjak, poper, sol
- 200 g dimljenega lososa
- Francoski beli kruh
- solata
priprava
- Pekač obložite s peki papirjem, obložite s rezinami sira. Rezine sira pustimo, da se prekrivajo približno 1/2 cm.
- List sira postavite v predhodno ogreto (175 ° C) pečico, dokler se sir ne začne topiti. Ne pustite sira v pečici predolgo. Vaš končani zvitek ne izgleda tako lepo, ko je sir postal mehurček in znoj.
- Za nadev najprej primešamo maslo s predelanim sirom. Jajca narežite, drobnjak narežite na majhne zvitke in premešajte.
- Začinite s poprom in soljo ter mešanico enakomerno razporedite po pladnju za sir.
- Rezine lososa se bolje razrežejo na trakove in jih položite čez smer zvitka, tako da se losos ne zmečka, ko se valjate, vaša vloga pa je lepo enakomerna in drži skupaj skupaj.
- Tako kot s spužvastim zvitkom se tudi vi začnete valjati po kratki strani, tako da bo rezalni zvitek kratek in debel, ne dolg in tanek. Zavitek zavijemo v folijo in damo v hladilnik za daljši čas, najbolje čez noč.
- Naslednji dan zvitek narežemo in postrežemo z bagueto (ali podobno) in listom solate. Rad uporabljam tudi blitvo, ker lahko list poravnate po potrebi.
Okusi sveži in okusni ... gostje lahko pridejo!
