Žganje iz slive 1975
To je stari hišni recept za žganje slive iz leta 1975. Uporabljene so bile sveže temne jesenske slive.
sestavine
750 g slive
525 g sladkorja
3 nageljnove žbice
1 ščepec cimeta
in žganje (konjak) približno 38 na tisoč
priprava
Slive prerežite na pol in jih olupite. Slive in začimbe dajte v kamniti lonec ali drugo posodo.
Dolijemo z žganjem, dokler slive niso pokrite. Lonec dobro zaprite, ohladite, redno preverjajte in mešajte, da se sladkor dobro raztopi.
Čakalna doba je od 2 do 2 meseca, odvisno od temperature in potrpežljivosti.
Skrivni nasvet: 4? Koščke slive olupite in seme položite med slive. Kdo ne vzame razpokanih semen, lahko tudi 2? Uporabite 3 kapljice grenkega mandljevega okusa. Prosim, bodite zelo varčni!
Žganje iz žganja je okusno kot sladica, vaniljev sladoled,… za ogrevanje in po potrebi tekočina okus tudi brez sadja.
Pazite na degustacijo, običajno so številni obiskovalci! In ostalo ne bo trajalo dolgo!
