Osnova za hitro zelenjavno juho
čas
Skupni čas priprave: 30 min.
Za kuhanje vedno potrebujete zelenjavno juho. Da vam ni treba kuhati dragih zelenjavnih zalog ali se zateči k takojšnjemu izdelku, sem odkrila ta recept zame (iz mesečne številke Stiftung Warentest):
sestavine
- 700 g očiščenega klasičnega svežnja juhe (korenček, zelena, por)
- 100 g soli
- 1-2 lovorjev list
- 8 zrn čipsa
- Peteršilj, drobnjak in drugo sveže zelišče po okusu
- 1 kos ingverja (po okusu)
priprava
- Zelenjavo narežite na zelo majhne kocke, zelišča sperite, posušite in nasekljajte.
- V visoko posodo in pire z rezilno palico položite zelenjavo, sol in zelišča.
- Nastalo pasto dajte v pokrov z vijaki in shranite v hladilniku. Traja približno 1 leto.
uporaba
1 žlička te paste z 1 litrom vrele vode bo dala juho, potrebno za več receptov.
Lahko pa v njej skuhate zelenjavo TK juhe in vermicelli ter si privoščite majhen segrevalni obrok.
