Bratapfelmarmelade
čas
Čas priprave: 40 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 55 min.
Ujemajoč se z zimskim časom, sem poskusil nekaj novega, najprej sem bil malo skeptičen, saj jabolčna marmelada v resnici ni moja stvar, a začimbe so bile na Butterbrötchen zelo okusne.
sestavine
- 1 kg jabolk (kislo)
- 50 g rozin
- 50 g narezanih mandljev
- 100 ml jabolčnega soka
- 3 žlice limoninega soka
- 500 g marmelade sladkor 2: 1
- 1/2 čajne žličke cimeta
- srček vanilijevega stroka
priprava
- Olupljena jabolka narežemo na majhne kocke in jih skuhamo skupaj z rozinami, jabolčnim sokom in postrganim vanilijevim strokom.
- V ponvi pražite mandlje in jim dodajte jabolka skupaj s cimetom in limoninim sokom ter dobro premešajte. (Mandlje sem malce stisnil z malto).
- Nato vmešamo sladkor za želiranje in kuhamo približno 5 minut na mehurčkih.
- Dajte v vroče izprane kozarce.
Mimogrede, tudi na vaniljevem sladoledu je marmelada zelo dobra.
