Slanina požene testenine s parmezanom
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Bruseljski ohrovt je okusen, testenine so okusne - slanina in parmezan - okusne!
Trik s to hitro jedjo je, da brstični ohrovt narežemo na tanke rezine. Pri 300 g za 4 osebe je to že skoraj določeno!
Sestavine (za 4 osebe)
- 400 g kratkih rezancev
- 300 g slanine
- Peteršilj sesekljan, 3 žlice
- 300 g brstičnega ohrovta, stehtanega po čiščenju (čiščenje: odrežite rezino na dnu in po možnosti odstranite osušene liste)
- Nariban 150 g parmezana
- Poper, sol, malo sladkorja, olivno olje
priprava
- 300 g puste slanine se v majhnih kockah popraži v ponvi in takoj dodajo brstični ohrovt. Redno mešajte, dokler zelena ne postane intenzivnejša in poganjki se strdijo. Paprike in odložite.
- Zdaj so testenine kuhane - torej 400 g za 4 osebe. Vzel sem cevne rezance, vsaka oblika kratke rezance ustreza.
- Odcedite, poberite skodelico kuhane vode, pomešajte z zelenjavo.
- Na grobo naribajte 150 g parmezana, ga prepolovite in obložite s sesekljanim peteršiljem. Dodala sem malo soli, ščepec sladkorja in nekaj kapljic olivnega olja.
- Po želji položite globoke krožnike in nekaj parmezana.
Uživajte v obroku! Menda sta že dve osebi zalila to količino ... toda s solato 4 sta zagotovljena polna.
