Turbo najhitrejši recept za rezance pršutov
čas
Skupni čas priprave: 20 min.
Naslednji recept je izračunan za 4 porcije, vendar ga je mogoče glede na prostornino zlahka prepoloviti in je tako primeren tudi za 1 osebo, če želite pozneje pogledati z mikrovalovno pečico.
Je turbo hitro dokončan, po ugodnih cenah, srčen in sploh ne težko.
Sestavine za 4 osebe
- 2 čebuli, razmeroma veliko (Aldi)
- Nekaj sončnične margarine
- 500 g fusillija (rezanci spiralni Aldi)
- 250 g kettenkechen Könecke (avtor Aldi, kocke pripravljene za kuhanje, dvojno pakiranje kock slanine 2 x 125 g)
- soli
- Nekaj popra
priprava
- Zavremo nekaj litrov vode, ki ji dodamo 3 velike ščepe soli. Nato vlijemo v Fusilli, premešamo in kuhamo po volji približno 11-15 minut, nato odcedimo in odcedimo rezance s čisto vodo.
- V času kuhanja čebulo drobno narezajte in v ne marinirani ponvi (premer 28 cm) dobro prepražite v margarini, torej močno prepražite, dokler se čebula ne začne rahlo obarvati. (Čebula mora biti sposobna precej absorbirati maščobo in ne plavati v maščobi).
- Šele nato dodajte narezano kockico slanine v čebulo in nato preskočite maščobo kock slanine, dokler se ne vidi skoraj nič drugega, razen pusto slanine.
- Priporočljivo je, da uporabite lopatico, da dosežete stalen rezultat.
- Zdaj pride na vrsto celotna količina odcejenih rezancev. Z lopatico vse dobro premešamo in spet dodamo približno 3 ščepce soli rezancem šunke. Napolnite malo in po 2-3 minutah je jed pripravljena.
- Če se vam zdi preveč dolgočasno, lahko obroku dodate dodatno začimbo za mizo z vročim kečapom (Aldi), vendar to res ni potrebno.
Okrasimo
S hladno solato (seveda pripravljeno) ima okus veliko bolje in se idealno dopolnjuje.
Možna težava
Če ujamete napačno šunko, potem ima celotna stvar malo okusa. Najdražje vrste šunke niso vedno najboljše in včasih presenetljivo nizke arome, še posebej, če so preveč pusto.
Če boste takoj na začetku uporabili preveč margarine s čebulo, boste kasneje v ponvi imeli popolnoma krušne testenine, kar ni za vsakogar, čeprav seveda nikoli ne bi smeli izgledati kot prah.
Salzprisen se meri na 3 občutljive prste prstov (palec, kazalnik in srednji prst) in ne na okornih tacah, kot so običajne pri moških.
Opomba: Hrano je seveda mogoče kupiti drugje. Aldi je služil le kot vodnik.
