Čudovita jabolčna pita iz padlega sadja
V naša vrtna jabolka preprosto ne morete ugrizniti - črv sreča zob. Tudi majhni ušesni rokoborci so se že odrezali po rezanju jabolka. Toda sesekljane in zdrobljene lahko z njimi čudovito spečete. Tu je moj hiter in okusen recept.
Najprej sestavine:
- Približno 800 g padlih jabolk, stehtanih po olupitvi in čiščenju.
- Sok limone
- 150 g moke
- 250 g sladkorja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 200 g rezin mandlja
- 3 žlice smetane
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1 ščepec soli
Tako deluje:
- Narežite jabolka, pomešajte z limoninim sokom, sicer bo postalo rjavo.
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- V skledi zmešamo vse ostale sestavine in zložimo v rezine jabolk.
- Podmažite vzmetno ponev in jo posujte z drobtinami. Če se vaša Springform popolnoma ne zapre, zaradi varnosti še enkrat položite kos aluminijaste folije, da se nič ne razlije. Ta torta je precej sočna.
- Pečemo v pečici in na rahlo zmanjšani vročini, torej 190 stopinj, pečemo približno 50 do 60 minut. Moral bi biti lep in rjav.
Lahko ga pustite tako ali dolijete s toplo pripravljeno marelično marmelado in pustite, da se spet ohladi. Ali pa nanj samo potresemo malo sladkorja v prahu. Šipkova krema nikoli ne škodi!
