Polnozrnata hrustljava zrna
Hrustljavo zrnje polnozrnatega žita
sestavine:
130 g pšenice ali sveže mletega pireja
130 g ovsene kaše, nežne ali kaše, kot želite
130 g zrn po okusu (sončnična semena, bučna semena, laneno seme, sezamovo seme, konopljina semena ali celo kakšno proso) Všeč mi je mešanica sončnic in bučnih semen ter konopljinih semen.
1 - 1 1/2 žličke soli, 1 ščepec sladkorja ali 1 ščepec medu.
Kdo ima rad začimbe, imam svež dragulj. Kumina in sveža zelenjava Vzeti koriander
50 ml rastlinskega olja ali 50 g tekočega masla
400 ml vode (nasvet: 100 ml vode nadomestite z pinjenim mlekom)
priprava:
Vse skupaj premešajte in pustite, da nabrekne približno 1 uro. Količina je dovolj za 2 pekača.
Pekače obložimo s peki papirjem in na tanko razporedimo kašasto testo. To dobro deluje s strgalom testa ali lopatico za testo.
Pečemo 20 minut pri 160 - 170 stopinjah, nato z nožem narežemo na koščke (majhne kvadratke ali pravokotnike) in pečemo še 20 minut, dokler ni suh in hrustljav.
Pazite, da ne porjavi, zadnjih 20 minut sem pekla na 150 stopinj, potem pa dodala čas. Pustite, da se ohladi in pakirajte v nepredušne pločevinke.
