Superhrana: 7 poceni lokalnih alternativ
Ko grete po policah supermarketov, lahko zdaj vidite krepke na vseh straneh SUPER HRANE Različice na embalaži različnih vsebin obetavne. Med njimi so eksotično zveneča imena, kot sta Aronia ali Spirulina, čemur sledijo opisi, ki spominjajo na čudeže. In če naj bi bilo tako dobro za vaše zdravje, se radi vključite? tudi po dražji ceni. Vaše lastno telo se končno splača. vendar ali to res mora biti? Kaj je res v superhrani in koliko stoji za oglaševalsko obljubo?
Kaj natančno je superhrana?
Superhrana je po definiciji Hrana z nenavadno vsebnostjo dragocenih in zdravih sestavin kot vitamini in minerali. Pravijo naj najrazličnejše pozitivne lastnosti: od izboljšanja splošnega počutja in hujšanja do boljše telesne pripravljenosti in odpornosti na stres, do preprečevanja in ozdravitve najrazličnejših bolezni.
Toda izraz "superhrana"? je pravno ne zavezujočeTorej ni nobenih zakonskih zahtev glede vsebnosti hranil ali za zdravje, ki spodbujajo zdravje. Tako izraz v glavnem uporablja oglaševalska industrija, izraz pameten trženje in ga natisnite na vsakem izdelku, ki je bil zmešan še z najmanjšimi količinami eksotično zvočne snovi.
Zato so superhrane zdaj pogosto v kritika obljube pa so vse bolj dvomljive. Zato ni dobro, da bi vse kupili brez razmišljanja, kjer na njem stoji superhrana in pričakovati čudeže. Namesto tega nadzirajte, koliko oglaševane rastline je dejansko v izdelku in kako se predela.
Ali vas uživanje superživil zdravi?
Če pogledate posamezne rastline, ki stojijo za pisanimi slikami in obljubami, ne delajo slabega vtisa. Običajno jih imajo Raznolikost vitaminov ali mineralov kažejo, da so varne za zdravo prehrano. Če pa premislite, potem Te sestavine najdemo tudi v lokalnem sadju in zelenjavi ? ker vitamin C ni na voljo samo v Južni Ameriki. Da so superhrane v bistvu zdrave, je tako težko zanikati. Vendar pa je vprašanje, ali nudijo dodatne zdravstvene koristi rastlinam, ki rastejo v Nemčiji ali Evropi, regionalno v mnogih primerih.
Superhrana postane problematična, ko pogledate pogoje proizvodnje in distribucije. Ker gre večinoma za eksotične rastline, mora dolge transportne poti biti pokrit. To še ni vse škodljivo za okoljepa tudi rastlini ne uspeva dobro in lahko npr uniči občutljive vitamine, Zato so superhrane v Nemčiji redko sveže, vendar suhe, toplotno obdelane ali kot ekstrakt. V nasprotnem primeru daljši prevoz ne bi bil mogoč. Vendar se veliko oglaševanih in resnično spodbujajočih zdravja sestavin izgubi kot rezultat Učinki fizzles.
Poleg tega so testiranja na takih superživilih pogosta onesnaževanje ki jih najdemo pesticidi, mineralna olja ali težke kovine. Čeprav se ta problem ne nanaša samo na superhrano, obstaja večje tveganje, zlasti za hrano iz držav z nejasnimi predpisi in preskusnimi postopki.
Ker superhrana vedno stane več regionalnih izdelkov, morate dobro premisliti, preden kupite zdravstvene koristi upravičujejo ceno ali so dejansko odkriti v določenem izdelku.
Superhrana in njihovi skrivni doppelgangerji
Verjetno ste že uganili: nobena superhrana ni edina te vrste in zdravo sadje in zelenjava raste tudi v naši regiji dovolj. Pred nakupom dragih praškov in ekstraktov je vredno pogledati lokalno raznolikost. Seznam superhrane prikazuje možnosti 7 najbolj cenjenih super sadežev in semen.
Laneno seme kot nadomestek Chia semen
Sivo-črne kroglice iz Kitajske ponujajo številne proteini in vlaknin in so tudi bogati Omega-3 maščobne kisline, Prav tako kot naša domača lanena semena: vsebujejo ravno toliko vlaknin in omega-3 maščobnih kislin, so cenejša in se gojijo v regiji. Tako kot chia semena so lanena semena primerna tudi kot nadomestek jajc za peko. dajo tudi želeju podobno maso v kombinaciji z vodo.
Blackberry kot nadomestek Acai jagodičja
Južnoameriški sadež zelje palme med drugim obljublja z veliko vsebnostjo antioksidanti, Omega maščobne kisline in kalcij zdrava, mlada in vitka. Domače temne jagode, kot sta robida in borovnice, imajo podobno visoko vsebnost antioksidantov in imajo prednost, da se to ne zmanjša z dolgo transportno potjo.
Zelene divje rastline kot nadomestek listov Moringa
Kot čudežno drevo se imenuje Moringa, ki prinaša zdravljenje vseh bolezni. Velik delež Vitamini A, C in K, Magnezij, cink in nešteto drugih Minerali in hranila naredite ga drevo življenja. Vendar pa so listi skoraj vedno v prahu, na primer v kapsulah, zato se nekaj hranilnih snovi izgubi. Se torej lahko zatečete tudi k svežim zelenim divjim rastlinam, kot so zeva, kislica ali peteršilj? in samo pojej jo malo več. Ali pa poskusite z roko kot vrtnar in doma posadite primerek v svoj lonec, da uživate v svežih čudežnih listih.
Črni ribez kot nadomestek goji jagod
Rdeča jagodičja postane s svojo višino Vitamina A in C Plača, pa tudi veliko zdravja fitokemikalije oglašuje. Zasnovan je za pomoč pri težavah z očmi in visokim krvnim tlakom ter krepi imunski sistem. Kot superhrana je ponavadi na voljo v posušeni obliki.
Pod manj eksotično zvenečim imenom navadne ajde raste goji jagod tudi v srednji Evropi in ga lahko gojijo celo na svojem vrtu. Potem lahko uživate v prednostih jagodičja in vam ni treba skrbeti za dolge transportne poti ali ostanke pesticidov. Lahko pa tudi odvisno od okusa na črnem ribezu ali ribjem orehu.
Brokoli kot nadomestek za češnjo acerola
Kljub imenu in optični podobnosti češnja acerola ni povezana s češnjo, ki jo poznamo. Doseže najvišje vrednosti v Vitamin C Plača in bi morala delovati kot krepitev zdravja.
V Nemčiji domorodci Srednje in Južne Amerike sadje ni sveže, saj se zelo hitro pokvari. Vitamin C je še posebej občutljiv in se med prevozom in skladiščenjem zlahka uniči. Zato se je kljub visoki vsebnosti svežega sadja bolje zateči k lokalnim zeljem, kot sta brokoli ali ohrovt, ki jih je treba kupiti sveže. Najbolje je, da kratek čas kuhamo ali dušimo, saj se zaradi tega v veliki meri lahko izgubi tudi vitamin C.
Borovnica kot nadomestek jagodičja Aronije
Zaradi visoke vsebnosti fitokemikalije črno jagodičje naj bi povečalo učinkovitost in preprečilo razvoj bolezni. Poleg tega vsebuje velik delež Vitamini A, B, K in C, Ne glede na to, ali ima visok krvni tlak ali nelagodje v prebavilih, jagodičje jagode velja za vsestransko uporabnega.
V trgovini je jagodičje običajno na voljo posušeno, obstajajo pa tudi sveži in celo regionalno pridelani izdelki. Plod, ki ga poznamo tudi pod imenom chokeberry, v Evropi zlahka raste in ga zaradi svoje robustnosti lahko posadimo na lastnem vrtu, na primer kot živo mejo, brez posebne skrbi.
Tudi v borovnici, ki je videti, da je jagodičja aronija zmedeno podobna, a je po okusu veliko slajša, so vključene fitokemikalije, ki spodbujajo zdravje, in veliko vitaminov. Tako lahko izberete, katero jagodičje po okusu.
Proso kot nadomestek kvinoje
Kvinoja je kot psevdo žitarice brez glutena z visoko beljakovinedelite kot superhrano, ki je še posebej priljubljena pri športnikih. Kvinoja vsebuje vse osem esencialnih aminokislin in ima visoko vsebino minerali kot železo in magnezij. Vendar rastlina raste predvsem v Andih in mora potovati daleč, da pride do Evrope. In posledice za avtohtone kmete na teh območjih stojijo tudi na poti do nesporne potrošnje: zaradi povečanega povpraševanja si sami ne morejo več privoščiti kvinoje in so pogosto slabo plačani za svoje delo.
Alternativa kvinoji brez glutena je proso, ki jo vse pogosteje najdemo lokalno. Kdo nima intolerance na gluten, se lahko izogne lokalnim žitom, kot sta pira ali zelenice? seveda v polnozrnati kakovosti.
Izlet: vitalne snovi? kar naredi našo hrano zdravo
Pri oglaševanju pozitivnih lastnosti superhrane se nerazumljivi izrazi samo vržejo naokoli. Se potem govori o polifenolih, riboflavinu ali flavonoidih? glede na moto? Kaj zveni znanstveno, je lahko le dobro ?. Tu boste našli kratek seznam katerih Mikrohranila v sadju in zelenjavi da si fit in zdrav. Ker je ena stvar zagotovo prava: (ne samo) v Superfoods vsebovane vitalne snovi so vitalne in nam pomagajo ostati zdravi.
| vitamini | Minerali in elementi v sledovih | Sekundarne rastlinske snovi |
| Vitamini so snovi, ki so večinoma telo ne more tvoriti samo zato jih je treba hraniti s prehrano. Ključnega pomena so za zdravo telo, saj sodelujejo pri gradnji celic, kosti in zob ter v številnih presnovnih procesih in krepijo imunski sistem. Obstajajo skupno 13 vitaminovki so glede na svoje naloge in vpliv zelo različne. Vitamini so zelo občutljivi in se lahko uničijo v hrani, na primer s podaljšanim skladiščenjem ali segrevanjem.Da bi povečali količino vitaminov v telesu, morate vedno uživati sadje in zelenjavo čim bolj sveže in nepredelano. | Minerali so anorganske snovi, ki so telo tako kot vitamini se ne more samoizobražati, Telo jih potrebuje, na primer za tvorbo kosti, proizvodnjo krvi ali hormonov ter delovanje mišic in živcev ter prevzema pomembne funkcije v organizmu. Med minerali med drugim spadajo Kalcij in magnezijElementi v sledovih so minerali, ki jih telo potrebuje v še nižjih odmerkih. Sem spadajo npr Železo, jod in cink. | Za razliko od vitaminov in mineralov so fitokemikalije ni bistvenega pomena za življenje, ampak mora biti na zdravje, Rastlinam dajejo barvo in aromo ter jih vsebujejo veliko superživil. Pogosto je poseben učinek Superhrane pritrjen na njih. V naši prehrani je do 10.000 različnih fitokemikalij in prav tako raznoliki so učinki na telo. Na primer, znižujejo krvni tlak, uravnavajo krvni sladkor ali imajo protivnetni učinek. Sekundarne rastlinske spojine imajo pogosto antioksidativni učinek in jih imenujemo Ščitnik pred prostimi radikali oglašuje v telesu. |
Naj pustim superhrano na polici?
Superživila so odličen način, da popestrite svojo prehrano in popestrite našo Lokalno sadje in zelenjava to počneta glede na hranila, večinoma pa enako ? v nekaterih primerih pa še bolje.
Tisti, ki se radi razvajajo z okusnimi brbončicami, se tu in tam z eksotičnim okusom in združijo z zdravstvenimi koristmi, lahko vrnejo na superhrano. Potovanje v druge države s hrano je lahko zabavno in koristno. Vedno pa se zavedajte, da je to eno posebno razkošje ni živilo, ki je nujno za zdravo, uravnoteženo prehrano.
Ali smoothie ali žlica barvitih Pülverchen ne more delovati kot vodnjak mladosti in panaceje? tudi če so oglaševane sestavine zdrave. Predvsem pa drugače nezdrave prehrane Superfoods ne more nadoknaditi. Procesi v našem telesu so zapleteni in Za dobro zdravje so odgovorni številni dejavniki, Poleg tega običajno ni kliničnih študij, ki bi pokazale poseben učinek, ki je večji od učinka drugih plodov.
Še posebej močno predelani izdelki, ki naj bi bil še posebej zdrav zaradi primesi Superhrane, je treba uživati previdno. Kajti žit, ki vsebuje sladkor, vsekakor ni čudežno zdravilo z miligramsko količino eksotičnega sadja. Vedno imejte v mislih, da je najbolje, da zaužijete živilo kot celoto, čim bolj nepredelano. Če s Superfoods to ni mogoče, vam običajno služijo regionalne alternative.
V daljavi ne boste našli le raznolikosti: Oglejte si svojo regijo in presenečeni boste, kaj tam raste vse zelišče, sadje in zelenjava, ki ga še niste poskusili! Povejte nam svoje osebne nasvete o notranji hrani za zdravo hrano :-)
