Gobji zvitek z limonino kremo
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Čeprav sem že veliko pekla, se doslej nisem lotila biskvitnih zvitkov. Zdaj sem ga prvič preizkusila in rada imam, kako enostavno in hitro je narediti ta zvitek in kako okusen je.
Recept je za limonino kremo, vendar sem ga že naredil z jagodami - tako preprosto - trdijo tudi okusnejši otroci?
sestavine
testo:
- 6 jajc
- 150 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Limonina lupina iz limone
- 180 g sladkorja
Lemon krema:
- 500 ml smetane (kar je preveč, lahko traja manj)
- 1 pck stabilizatorja smetane
- 80-100 g sladkorja
- Sok limone in odrgnino
priprava
- Segrejte pečico na 200 stopinj.
- Jajca stepemo (cela), skupaj s sladkorjem zelo penasto. Medtem lahko, če to storite s predelavo hrane, pripravite krožnik: položite ga s papirjem za peko, naoljite malo masla in ga razmažite. Prav tako zmočite in stisnite čisto kuhinjsko brisačo, položite na delovno površino in posujte z malo sladkorja.
- V jajčno zmes postopoma dodajte pecilni prašek in moko, dodajte limonino lupinico, še malo premešajte in nato mešanico vlijte na krožnik. morebiti Malo razmažite z lopatico ali nožem.
- Za približno 10 minut postavimo v pečico, dokler testo ni svetlo rjave barve.
- Vzemite iz pečice, testo rahlo zrahljajte z nožem ob robu, nato pa posodo s sladkorno stranjo previdno položite na list / testo in list obrnite tako, da je testo zdaj na prti in nato na delovni površini. Sliši se bolj zapleteno, kot je, iskreno! Previdno dvignite rjuho.
- O. k., Testo je zdaj lepo na krpi, zdaj gre za valjanje. Pred tem sem imel treske, vendar je bilo enostavno in brez razvaljanja testa. Začnite nežno na eni strani in testo razvaljajte s krpo. Pustimo, da se ohladi.
- Izdelava limonine kreme: Smetano stepemo s stabilizatorjem smetane in sladkorjem, dokler se ne strdi, dodamo limonin sok in olupimo.
- Polnjenje gobice: Rolo previdno zavijte, nanj razmažite limonino kremo in jo spet razvaljajte brez krpe.
- Položimo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu, končano.
Seveda lahko okrasite še lepše itd., Če imate čas in želite.
Poleg tega lahko odložite del kreme in tako po polnjenju napolnite zvitek od zunaj. Je to moja mama pogosto to storila? potrebuje več časa, tokrat je nisem imel.
Seveda je v mreži nešteto receptov za pecivo piškotov; tudi nekaj na TheFruitAndFlowerBasket (nič za limonino kremo). Predvsem bi to rad predstavil, ker je tako hitro in enostavno. Brez jajčne dirke, brez zapletenih maslenih krem itd.
Kremo lahko po želji mešamo z različnim sadjem. Npr. Jagode, maline, banane, borovnice? po okusu!
Roko piškotov je najboljši okus naslednji dan in naravnost iz hladilnika.
