Hitro pripravimo koruzo - narežemo direktno iz bučke
Sveža koruza je okusna - in tako vsestranska za uporabo. V juhah, solatah, enolončnicah - svež, rahlo sladek okus koruznih jedrc se odlično ujema z mnogimi jedmi.
Zdaj je koruza zrela, zadnjice lahko kupite za malo denarja.
V receptu je znano, da koruzo na storžu vorzugaren v v slani vodi in nato pražite na žaru svetlo rjave barve.
Če za recept potrebujemo samo zrna, potem je to verjetno najpreprostejša priprava:
Bučko postavite na nedrsečo desko s konico navzgor. Nato z ostrim nožem odrežete zrna od zgoraj in spodaj. Režite počasi, zrna radi odskočijo, ko so tako sveža.
Zrnje je zdaj prekrito z vodo in kuhano z žličko soli v 5 minutah. Najbolje, da vzamete večji lonec, pri kuhanju se koruzna pena vpije.
Dve zrni poskusite, če so kuhani, če ne še malo kuhani.
Odcedimo, prelijemo s toplo vodo. Zdaj so koruzna jedrca lahko v solati ali načrtovani jed.
