Enostavna črna gozdna češnjeva pita z ali brez alkohola
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
sestavine
- 6 žlici vroče vode
- 6 jajc
- 180 g sladkorja
- 190 g moke
- 50 g kakava v prahu
- nekaj sode bikarbone (1/2 škatlice)
- 2 kozarca višnje (višnje) in nekaj koruznega škroba, če želite malo kirša
- 2 skodelici stepene smetane, vaniljev sladkor
- Čokoladni kosmiči za aromatiziranje
priprava
- Najprej za garnivo postavite nekaj lepih višenj. Preostalo višnjo skuhajte z majhno količino češnjevega soka, zgostite z malo koruznega škroba, če želite lahko dodate še malo kirša. Odložite - pustite, da se ohladi.
- Nato gre na testo: Vmešamo vodo, CELO jajca in sladkor gosto penasto (tako 15 minut, da je testo lepo puhasto). Nato moko zmešajte s kakavom in pecilnim praškom ter previdno zložite. Pečemo v predhodno segreti cevi, na približno 180 stopinj, dokler testo ni skoznje (lepimo vzorec).
- Po ohladitvi ga enkrat narežemo. Premažite smetano in jo po želji posladkajte z vaniljevim sladkorjem. Na prvo nadstropje razporedite tanko plast smetane in po robu potegnite rob s kremo. Zato ob robu stisnite približno plast kreme. Vanj porazdelite ohlajen sir.
- Drugo nadstropje na vrhu, prav tako s tanko plastjo smetane. Ohladimo v hladilniku, vzamemo iz kalupa in premažemo s preostalo kremo.
- Čokoladne kosmiče pritisnite okoli roba. Po vrhu razpršite kremne tufe in na vsako postavite češnjo. (Če želite, lahko tla premažete tudi z malo kirša.)
