Kvarkova kremna torta z mandarinami
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 60 min.
Skupni čas priprave: 90 min.
Recept za okusno rezino kvarke z mandarinami
sestavine
shortcrust pecivo
- 65 g masla ali margarine
- 1 jajce (velikost M)
- 50 g sladkorja
- 125 g moke
- 1 ščepec soli
- Maslo ali margarina za mazanje vzmetne oblike
polnjenje
- 3 skodelice kisle smetane (à 200 g)
- 500 g kvarka
- 1 majhna konzerva mandarin
- 150 g sladkorja
- 2 zavojčki vanilijevega sladkorja
- Abrazija neobdelane limone
priprava
- Sestavine za skorjico za pite zgnetemo v kratko pecivo, oblikujemo v kroglico in pustimo, da se 60 minut ohladi v hladilniku.
- Testo razvaljamo, namastimo vzmetno obliko (premer 26 cm). Testo razporedite v ponev z vzmetno obliko in povlecite rob približno na polovico navzgor
- Odstranite mandarine iz kositra in jih odcedite skozi sito
- Sestavine za nadev dajte v mešalno posodo, mandarine dobro potresemo in zmešamo z metlico. Kvarkovo mešanico dobro razporedite po vrhu torte in jo zgladite z gumijasto lopatico
- Torto pečemo v pečici na srednji tirnici pri 180 ° C približno 60 minut. Medtem opazujte postopek pečenja skozi stekleno okno vrat in po možnosti obložite kalup z aluminijasto folijo, da torta ne postane preveč temna
- Torto ohladite v ponvi z vzmetno obliko, jo odstranite iz kositra in postrezite na krožnikih za torte. Dodajte malo kasike (Crème de Cassis de Dijon). Cassis je liker iz črnega ribeza. Kasa se nato nalije na dno torte in daje poseben okus
