Lažje obdelamo testo za piškote
Prišel sem do drugega načina, kako poenostaviti obdelavo piškotov testa, kar bom od zdaj vedno počel.
Marsikdo to ve, vzameš sveže piškotno testo iz hladilnika in začneš razvaljati nekaj testa in pokukaš, toda na koncu ostane malo sitnega zaostalega testa, ki je že predelano z moko in trše in brösliger kot sveže testo. Doslej sem majhen ostanek gnetla v naslednji kos svežega testa in mešala, vendar me je nenehno motilo, da se v njem začne drobiti mali počitek.
Ampak zdaj sem to naredila nekoliko drugače in vedno sem na koncu položila malo ostanka in nadaljevala z novim testo. Tako je šlo hitreje in mi ni bilo treba vedno gneteti ostalih. Celotno zadevo sem delal do konca, dokler ni ostalo sveže testo. Torej so imeli vsi ostanki za seboj enako obdelavo z moko, tako da je bila konsistenca skoraj enaka.
Nato sem vse preostale kose testa dobro zamesil in iz njega naredil še nekaj piškotov. Upam, da bi namig lahko razložil na zelo razumljiv način. Prepričan sem, da bodo nekateri storili enako, vendar sem vedno naredil drugače.
