Vloženi sir
75g Edamer ali Gouda, za blago varianto
o d e r
75g Romadur, za srčnost
Rastlinsko olje / polovico olivnega olja
Nekaj belega balzamičnega kisa
1 čebula
Peteršilj, česen, sol, poper
Sir narežite na majhne kocke ali trakove in položite v posodo ali skledo. Za marinado na drobno nasekljamo čebulo in drobno nasekljamo strok česna. Ne stiskajte česna, sicer se bodo razvile grenke snovi, ki lahko vplivajo na okus. Nato dodamo narezano čebulo in česen v marinado z malo olja in balzamičnega kisa. Okus rafinirajte s soljo in poprom.
Na koncu marinado položimo čez kocke sira in jo potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.
Posodo za eno noč pokrijemo v hladilniku in pustimo, da gre skozi.
Navedeni znesek je za eno osebo. Se prilega odličnemu prigrizku k pivu? do napredne ure ali do hladnega bifeja. Dober kmetov kruh ali perečka.
Pri pripravi z Romadurjem pustite nepredušno v hladilniku :-))
