Strele ali 3-minutni kruh

čas

Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.

Ko v soboto vstanete iz postelje ali v svojih oblačilih, ko se je vsak spodoben pekač že zaprl, lahko kruh spečete brez večjega truda.

1 kocka svežega kvasa ali 2 Pk. suhega kvasa
450 ml mlačne vode
500 g moke
2 žlički soli
2 žlici kisa (sadni kis, balzamični kis) ali pijača s kruhom
Po volji do 150 g zrn (laneno seme, sezam, soljeni arašidi, orehi, ocvrta čebula, sončnična ali bučna semena ...)

Kvas raztopimo v vodi, po možnosti z dodatkom žlice medu. Dodajte ostale sestavine in mešajte le s kavljem mešalnika testa, dokler ni vse skupaj.
Postavite v namaščen pekač (še bolje s silikonskim pekačem) v hladno, ne predhodno ogreto pečico.
Za toploto od zgoraj / spodaj 60 minut, 200 ° C ali recirkuliranega zraka, 50 minut pri 170 ° C.
Kruh vzemite iz ponve in ga spet postavite za nadaljnjih 10 minut v pečico.
Ker sami ne jemo toliko kruha, naredim le polovico količine in v testo dam 1/2 do 1 zdrobljene banane in malo zmanjšam količino vode. Tako kruh dlje ostane vlažen.