Testeninska solata s ocvrtim lososom in avokadom v limonini omaki
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
To je testeninska solata, ki jo lahko dobro pripravite iz zaloge. Zato je idealno, če se v petih ali sobotah ukvarjate s svojimi hobiji ali si privoščite užitke in zato ne pridete po nakupe.
sestavine
- 1 paket zamrznjenih filejev lososa
- 1 zrel avokado - po možnosti tisti, ki leži 5 dni in ki zlahka pritiska na prst
- 250 g kratkih rezancev, rogljičkov ali rezancev s kratkimi trakovi
- Črne oljke iz kozarca, brez koščice
- Posušen peteršilj
- olivno olje,
- Sok treh limon - ja, res!
- čili v prahu
- Česen česna, 1-3, odvisno od okusa
- Poper, sol
priprava
- Odtajajte lososa - najbolje, če pomislite na to, vzemite predvečer iz zamrzovalnika in drsnik postavite na krožnik v hladilniku.
- Drobno posušite, kratek čas solite, poprajte, narežite na kocke - lahko tudi proste kose in ocvrte v olju, dokler ne porjavijo. Če surovi losos malo popražite z moko, bo hrustljav.
- Pustimo, da se ohladi.
- Rezance skuhajte v veliko osoljene vode, al dente in odcedite. Takoj zmešajte z malo olja, nato pa ne lepljajte.
- Avokado olupite, odstranite semena, olupite z limono in narežite na koščke.
- Olupljene strok česna zdrobite z velikim rezilom noža, pomešajte s posušenim peteršiljem in začimbami, vmešajte 4 žlice olivnega olja in sok 3 limone.
- Polovica oljk, približno 100 g.
- V veliko skledo dajte testenine, ribe, avokado in olive, previdno pomešajte z omako in pustite strmo eno uro.
Okusno je, če imate glavo zelene solate, katero koli sorto, ki je tam pomešana z majhno narezano kumaro, kar tako, brez omake.
Na krožnike razporedite zelenico, nato pa solato s testeninami.
Nato jogurt in banano, končano.
Zdrava in okusna polna z malo truda!
