Mulberry marmelada
čas
Čas priprave: 50 min
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Drevo bele murve obrodi plodove, podobne robidom, iz katerih si lahko skuhamo dobro marmelado.
Belo murvino drevo - morus alba - je lepo drevo, ki zraste na skoraj tri metre višine. Krošnja drevesa raste kot zaslon, čudovito daje senco. Plodovi so videti kot podolgovate robide, ki niso vse zrele hkrati. To pomeni, da lahko žanjete več tednov. Plodovi so sladki kot rozine, iz njega zlahka naredite marmelado.
Ker sadje vsebuje veliko pektina, je dovolj preprost namizni sladkor. Na 1 kilogram sadja vzamem 400 gramov sladkorja in med mešanjem kuham marmelado do točke geliranja. Nato marmelado napolnite v vijačne kozarce ali preprosto sklede, če jo takoj pojeste.
Šmarnica - obstaja veliko sort - je v pravljici pogosto omenjena -, gosenice svilenega molja pa se prehranjujejo izključno z listi drevesnice. Torej brez murve - brez surove svile!
