Muffini
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Obdobje počitka: 10 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Slastni recept za približno 24 muffinov
Sestavine: 150 g masla, 150 g sladkorja, 1 zavojček vanilijevega sladkorja, 3 jajca, 300 g moke, 1/2 zavojka pecilnega praška, malo mleka
Predlogi za izboljšanje muffina:
- s češnjami ali malinami (3 - 4 kosi v stiskalnici za muffine), koščki čokolade, naribanim lešnikom, koščki mandlja (v testo) ... in in in
Sestavine zmešajte maslo, sladkor in vaniljev sladkor do puhastega. Postopoma dodajte 3 jajca. Nato pride moka in pecilni prašek. Zdaj dodajte malo mleka, da testo ne bo tako čvrsto. Dodajte ravno toliko mleka, dokler se testo rahlo ne zredči. Testo še mora odpadati z žlice. Po želji testo rafinirajte, kot je opisano zgoraj, sicer vzemite žlico in majhno žlico.
Zdaj pripravite pekač za muffine (namastite z oljem ali magarino in poljubno obliko okoli njega potresete z drobtinami, tako da muffin enostavno vrnete ven iz kalupa in nato lažje sperete) ali papirnate skodelice in vzamete približno 1 žlico testa in ga vstavite oblika. Da se testo bolje prime iz žlice, vzemite v pomoč majhno žlico. Zdaj lahko muffin še dodatno oplemenitimo po želji, npr. s češnjami ali malinami / borovnicami ali koščki čokolade, posuto po njej. Nato muffini pridejo v pečico za 15 do 20 minut. Za kroženje zraka do 160 ° C - 180 ° C ter za zgornjo in spodnjo toploto do 200 ° C - 220 ° C.
Po tem se morajo le ohladiti.
Z pekačem za muffine počakajte približno 10 do 15 minut, preden pečete ali obrnete pekač.
Nasvet je: 1 dan pozneje so okusi veliko boljši od sveže pečenih, iz kakršnega koli razloga! ;)
