Izdelava Cantuccinija (z lešniki) | TheFruitAndFlowerBasket TV
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 38 min.
Skupni čas priprave: 48 min.
Rada pišem te piškote, ker so zelo trpežni in dejansko pridejo zelo dobro povsod.
Na zajtrk pridejo celo k naši mizi. Ker gre za pecivo, imate doma vedno nekaj domačega za peko. Nekega dne sem teti po pošti poslal tudi paket.
Za ta recept lahko uporabite tudi pražene mandlje (brez lupin). Toda tudi mešanica Aranzinija in orehov je okusna (orehi z lupino).
Če želite, lahko v to testo vmešate tudi rozine in datlje.
Osebno jih ponavadi naredim z lešniki, ker so mi všeč okusi nugat. (Kot večina ljudi ve, je nugat iz lešnikov.)
sestavine
- 80 g masla
- 200 g celih lešnikov
- 200 g drobno granuliranega sladkorja
- Gladka 530 g pšenične moke
- 3 jajca
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- Limonina okus po okusu
- ščepec soli
priprava
- Lešnike dajte na pekač in pražite v predhodno ogreti pečici na 180-200 stopinj približno 10 minut, dokler lupina ne izgine. (Nataknem si rokavice in olupke oluščim tako, da jih med seboj podrgnem z obema rokama.) Pustite, da se lešniki ohladijo.
- Medtem mešajte maslo do penastega masla in postopoma vmešajte jajca.
- Nato vmešamo moko s preostalimi sestavinami.
- Na koncu dodamo ohlajene lešnike.
- Testo razdelite na 4 dele in z vodo oblikujte vodo v 4 zvitke.
- Zgornjo in spodnjo toploto pečemo v predhodno ogreti pečici na 175 stopinj približno 20 minut.
- Potem, ko je še vroče, z ostrim nožem razrežite na koščke približno 1 cm in položite na nov pekač s papirjem za peko.
- Nato pečemo še 8 minut.
Za boljše skladiščenje je pomembno, da so pečeni popolnoma suhi. Zato jih hranite v kozarcih za piškote, saj se uporabljajo tudi za božič, vsaj 2 meseca (hranite na sobni temperaturi in posušite).
Na naš kanal se lahko naročite na youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Tvoj video? Pošljite nam svoj video nasvet in podelili vam bomo 50-kupon Amazon! Tako deluje!
