Naredite si orehov pesto sami
čas
Čas priprave: 10 min.
Skupni čas priprave: 10 min.
Danes sem naredil orehov pesto, ki ima zelo dober okus na svežem kmečkem kruhu ali bagueto ali daje sirni preliv kot preliv. Za hiter strelovski obrok je v hiši vedno priporočljivo imeti kozarec pesto. Na primer, lahko v zelo kratkem času na mizo postavite obrok iz kozic in špagetov, ki so se spremenili v česen.
To je enostavno in za pijačo ne potrebujete veliko:
sestavine
- 60-100 g orehovih jedrc
- 5 stebel sveže mete
- 2 stroka česna
- 7 žlic sončničnega olja (dodala sem 2 žlici orehovega olja, ker sem ga imela na zalogi)
- Sol (kot groba zeliščna sol)
- Paprika (raje pisana iz mlina)
- 50 g sveže naribanega parmezana
- Oljčno olje za pokrivanje pesto
priprava
- Orehe na kratko pražimo v ponvi brez maščobe (priporočamo previdnost, da se ne zažgejo).
- Meto operemo in nato dobro pretresemo ter posušimo (iz).
- Vse sestavine (razen oljčnega olja) v mešalniku predelamo do kremne mase in napolnimo v kozarec.
Do roba pokrova je pesto napolnjen z oljčnim oljem. Vedno je pomembno zagotoviti, da je pesto tudi po delnem umiku popolnoma prekrit z oljem, saj se ne pokvari.
V kozarcu bo pesto hranjen v hladilniku približno 5 tednov - vendar ne bo zdržal, dokler je preprosto preveč okusen.
