Lahkoten paprikin klobasni golaž z mergezom in fižolom
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Dan pred kuhanim krompirjem in nekaj merguezovimi klobasami (tanka začinjena mleta klobasa iz pikčastega jagnjetine in govedine, začinjena s papriko, česnom, kumino, harisso, poprom in prepuščena sveži papriki, črni in rdeči fižol kositer in poper čilija sta postala srčen golaž s klobaso.
sestavine
- Klobasa! (Bratwurst, merguez, chorizo, mesna klobasa, kuhana klobasa ...)
- 1-2 čebule
- malo maščobe ali olja za cvrtje
- 1 čili poper (neobvezno)
- 1 pločevinka črnega fižola
- 1 pločevinka fižola
- 1 pločevinka pizza paradižnika
- Sol, paprika v prahu
- 1 skodelica zelenjavne juhe
(Količine temeljijo na razpoložljivi klobasi in jih lahko (tako kot fižol) spremenite po svojih željah. Vsak fižol ima vsaka tudi srednje veliko pločevinko.)
priprava
- Klobase narežite na debele rezine.
- Olupite in narezajte čebulo.
- Čili poper po dolgem, odstranite jedra in narežite na drobne obroče (nato temeljito umijte roke: nevarnost požara!)
- V ponev zložite malo maščobe in koščke klobase (če so jih ocvrli dan prej, jih le segrejte) obarvajte s čebulo na kocke.
- Medtem očistite papriko, narezano na tanke trakove.
- V drugi ponvi segrejte zelenjavno zalogo.
- V njej kuhajte trakove popra.
- Dodamo fižol in pico paradižnik ter sestavine zložimo.
- Začinimo s soljo in obilico paprike.
- Pustimo, da kratko zavre (paprika naj še vedno ugrizne).
- Dodamo dušeno klobaso in zmešamo vse sestavine skupaj.
Skupaj s kuhanim krompirjem ali drugimi "ostanki", kot sta riž ali testenine, je na mizi poceni srčna jed, ki deluje brez veliko truda in z malo sestavin.
Seveda je mogoče vse konzerve nadomestiti s svežimi izdelki.
