Sočna funtna torta z jabolki in marcipanom
čas
Čas priprave: 35 min.
Čas kuhanja ali peke: 60 min.
Skupni čas priprave: 1 ura 35 minut
Sočna gobja torta z jabolki in marcipanom: Tu je recept za čudovito ohlapno gobjo torto, ki ima okus zelo svež in sočen. Priprava je precej hitra, traja le približno 35 minut.
To torto lahko spečete tudi nekaj dni pred uživanjem, saj je vedno boljši s časom!
sestavine
- 4 jajca
- 175 g rjavega trsnega sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 1 ščepec soli
- 100 ml rastlinskega olja
- 80 ml mleka
- 250 g torta za moko (vrsta 550)
- 1 kos sode bikarbone
- 50 g mandljev (nasekljanih ali mletih)
- 4-5 kislih jabolk (približno 500 g)
- 100 g marcipanove surovine
- 50 g rozin ali brusnic in malo ruma
In kako enostavno je?
priprava
- Rozine / brusnice je najbolje čez noč namočiti v rum (alternativno: jabolčni sok).
- Na peki dan pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj top / spodnja toplota.
- Jajca, trsni sladkor, vaniljev sladkor in sol vmešamo zelo penasto, z nadaljnjim mešanjem pustimo, da olje počasi teče, prav tako mleko. Moko zmešamo s pecilnim praškom, jo v delih presejemo čez testo in dobro premešamo. Nato vmešajte mandlje.
- Jabolka operemo, osvobodimo jedra (ni jih treba olupiti!) In grobo naribati. Nato pasto z marcipanom razrežemo na majhne kocke ali naribane (to najbolje deluje, če prej marcipan zamrznemo).
- Marcipan in namočene rozine / brusnice zmešamo z naribanim jabolčnim mešanicam in vse skupaj damo pod testo. Ta daje v namaščen, z drobtinami namazanimi papirji ali s peki papirjem položeno obliko škatle, že sem ga spekla v Gugelhupfformu.
- Zdaj prihaja torta za 55 do 60 minut v predhodno segreto pečico (naredite absolutno palčke!). Morda ga je treba pokriti proti koncu peke, da ne postane preveč temno.
- Po peki najprej pustimo, da se ohladi v pečici, preden jo odstranimo iz kalupa. Ko se popolnoma ohladi, ga lahko posujete s sladkorjem v prahu ali pa ga prekrijete s kuverturo.
