Najbolj zdrava pijača na svetu - Ayran / Lassi
čas
Skupni čas priprave: 10 min.
Poleti Indijanci in Turki prisegajo na kamen in nogo: Lassi ali Ayran, nekakšen orientalski pinjenec.
Za evropska nepca sprva nenavadna, a vseeno bolj zdrava in hkrati okusna in osvežilna v vročini dneva.
In vendar je to dobroto tako enostavno pripraviti:
Vzemite 500 g visokokakovostnega poltrdnega jogurta s hladilno temperaturo in nalijte 500 ml sveže mineralne vode (brez ogljikovega dioksida!).
Dodajte le eno do dve žlički visokokakovostne soli (na primer Sel marin iz bretonske Guérande ali Fleur de Sel) in nato vse skupaj zmešajte z nastavkom za točenje, dokler pijača na površini ne postane penasta. Mmmmmh (samo ne Mülllllerrrrrrr).
Nasvet:
namesto soli lahko vzamete tudi sok manga ali rose vode.
