Babičin medeni medenjak razbije s smetano
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Moja babica je testo iz medenega medenjaka spekla na 4 dele na krožniku. Izrezati in okrasiti je bilo zanjo preveč. Pečenje in lomljenje je šlo tako in bilo nam je zelo zabavno.
S štirih delov je bila z lomljenjem napolnjena posoda. Na kos je nastala češnja na torti, ki smo jo takoj lizali!
sestavine
- 500 g tekočega medu
- 200 g pšenične moke
- 200 ržene moke
- 1 kos sode bikarbone
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 ščepec nageljnovih žbic in kardamoma
- 1 kos lupine limonine lupine
- 1 pank pomarančne lupine
- 75 g mandljev zmleti
priprava
- Med zmešajte z začimbami, naribanim mandljem, limono in pomarančno lupinico.
- Moko presejte v skledo, dodajte sodo bikarbono in postopoma dodajte medeno zmes. Dobro premešamo in gnetemo.
- Testo razvaljamo na namaščenem pekaču in s plastičnim ali lesenim ročajem razdelimo na 4 kose.
- Pečemo 12 - 15 minut pri 200 stopinjah. Preverite s pletilno iglo: Medeni medenjaki ne smejo biti preveč čvrsti.
- Po peki pustimo, da se ohladi in zlomimo na majhne koščke.
