Njoki s slanino v ponvi
Sestavine (1 oseba):
200g njokov
100 g slanine (v trakovih)
200ml smetane
poper
1 žlica olja
Ponev segrejemo, dodamo olje, slanino dušimo približno 1 minuto. Dodamo njoke, dušimo do zlato rjave barve (na visoki vročini).
Zmanjšajte vročino in dodajte smetano. Na najnižjem ognju kuhajte približno 10 minut, dokler ne dosežete želene konsistence.
Začinite s poprom, odvisno. Sol ne potrebuje, kot zagotavlja slanina.
Končano!
razlike:
Če vam je pri srcu všeč, lahko s slanino posolite čebulo (ali trakce).
Lahko se oplemeniti tudi z malo vina in timijana.
A la Normandie: Ko dodajamo smetano, dodamo še drobne jabolčne kocke (po možnosti precej kisle sorte).
Koga ne zanima maščoba, lahko še vedno uporabi nekaj Camemberta, potem je pravi Norman :)
Zaključek: Sama sem si mislila tudi v časih bake. Na začetku sem uporabljal samo slanino in njoke. Tudi zelo dobro, vendar sem bil na dolgi rok preveč slan. Lepo pri njokih je, da so zelo enostavni za ravnanje (pražen princip in na koncu) :)
