Sadje in solata ne oksidira

Torej solata in sadje ne oksidirata: Ker rad dajem zajtrk svojim otrokom in možu, sem poskusil sliko:

Jabolka sem olupila s porcelanskim nožem, jih narezala na rezine in jih dala v škatle za zajtrk. Vsi moji ljubljeni so bili navdušeni, ker so bile rezine jabolk po urah še vedno privlačne. Jabolka ne oksidirajo. Seveda vam ni treba olupiti vsakega jabolka, ampak ga narežite za zajtrk, kot je moj, ne pa jabolko iz roke.

Nekaj dni kasneje sem napitnik poskusil s solato iz ledene gore in prišel do enakega rezultata. Zrezek solate se po urah ne razbarva. Ker je bila količina solate večja, kot smo jo potrebovali za hrano, sem rezani ostanek hranila v Tupperbox-u v hladilniku 3 dni in se tudi ta ni razbarval.