Frankfurtski venec
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Pozdravljeni vsi. Spet recept za torto (kot to počnem):
sestavine
- 250 g masla ali margarine
- 375 g moke
- 125 g koruznega škroba
- 200 g sladkorja
- 1 kos sode bikarbone
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 1 ščepec soli
- 4 jajca
- 1/8 l mleka
- 1 fl. rum okus
- Sesekljani mandeljni za okras (ne jemljem krhkega, je zame preveč sladek)
- Jam po okusu za nadev
priprava
- Maslo ali margarino stepemo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, soljo do puhasto, nato dodamo jajca in premešamo.
- Postopoma dodajte moko, pomešano s koruznim škrobom in pecilnim praškom (lahko tudi presejete) in seveda mleko vmes. Na koncu dodajte aromo ruma.
- Pekač za peko (vzamem Gugelhupfform) in potresemo z drobtinami, testo vanj in na približno 180 stopinjah (zgornja in spodnja vročina) približno 1 uro (pride na štedilnik) pečemo.
- Pustite, da se torta ohladi in dvakrat narežite.
maslena krema:
- 1 kos vanilijevega pudinga
- 250 g masla
- 3 žlice sladkorja (za puding) ali po okusu)
- 1/2 l mleka
- rum okus
priprava
- Kuhano kremo skuhamo po navodilih in mešamo do hladnega (nobena koža ne sme oblikovati). Hladno ga premešam, da spustim hladno vodo v umivalnik, dam v lonec s pudingom in ga premešam (prej se prehladi).
- Zmešamo mehko maslo, vmešamo hladen puding in dodamo aromo ruma. Nato za približno 1 uro postavimo v hladilnik)
- Vmes ocvremo mandlje v ponvi brez maščobe (dušimo, rahlo zapečemo)
- Zdaj spodnjo polovico torte potresemo z marmelado, na vrh položimo plast torte in na vrhu kos maslene kreme. Nato preliv za torto premažemo in celo torto namažemo s preostalo masleno kremo.
- Na koncu praženi mandeljni na njem (jaz ga vedno vržem, ker na straneh torte ne dobiš nič drugega, je pa zelo lep nered, vendar ni nič drugače).
- Na vrhu torte s pomočjo brizgalke za torto vbrizgam malo maslene kreme za dekoracijo z majhno marmelado na vrhu.
Zdaj vam želim veliko sreče in dober apetit. Sliši se vse slabše, kot je (mislim narediti torto).
