Ribja enolončnica z zelišči
sestavine:
500 g ribjega fileja
limonin sok
30 g masla
2 čebuli
150 g maslenega sira
1 pločevinka koruze
1 šopek peteršilja
1 strok česna
1 žlička "Zelišča Provence"
1 žlička paprike (žlahtna sladka)
Sol, poper
gumbi masla
1/2 skodelice kisle smetane
priprava:
- Ribje fileje narežite na koščke, posolite in očistite.
- Na segretem maslu prepražimo čebulo.
- Dodajte koruzo, narezan sir, sesekljan peteršilj in zeliščno mešanico.
- začinimo s soljo in poprom.
- Polovico kosov rib postavite v namaščen pekač (s pokrovom).
- Po vrhu razporedite koruzno moko, dodajte preostale ribje fileje koruzni mešanici.
- Po vrhu razporedite metuljčke.
Zaprti pekač za 20 minut postavimo v pečico na 200 stopinj.
Tik pred postrežbo nalijemo 1/2 skodelice kisle smetane.
Najboljši okus ima sveža bagueta.
