Ribji kruh brez jajca
Pred kratkim sem se pogovarjal s FM, če obstaja recept, kako kruh ribe brez jajca, kar me zadovolji: brez jajca in brez odbitkov v okusu. Ker sem ena izmed toliko srečnic, da se ne zadržujem od piščančjih jajc, (velikonočna radost je :-P), moram tako ali tako pogosto v kuhinji eksperimentirati. Tako sem zmešala več receptov in slučajno je nekaj iz tega. Zato količine niso tako natančne!
Vzel sem:
Koruzni škrob in koruzna moka (fino, kot grobo se mi zdi preveč z oljem v ponvi) v enakih delih, za 4 ribje filete so narezali ravno ploščo.
Takoj začinite hlebček, zato s soljo, papriko ... vsi imajo radi.
Fileje (zelo pomembno) odtajimo, kar je povzročilo, da se pečenje traja. Kot nadomestek jajc.
Nato v ponvi popražite kot običajno z oljem.
Na žalost nimam nobene slike Panadenmischung-a, nisem pričakoval, da bo!
Mislim, da je dobra alternativa "nepečenim ribam" všeč mi je bilo in je bila super hrustljava!
