Bezeg balzamični kis
Iz borovnice lahko naredite okusen jagodni kis:
Na primer za solate z divjimi zelišči, raketno solato, jagnječino solato ...
600 ml balzamičnega kisa
500 g borovnic
250 g sladkorja
Cimetovo palico, 5 zrn čipsa in 2 nageljnova žbica
Balzamiko segrejte s sladkorjem, dokler se ne raztopi. Dodajte cimetovo papriko, aromatični listič in klinčke ter kuhajte 5 minut. Dodajte maline in kuhajte še 10 minut. Pustite, da se zmes ohladi, odstranite začimbe in mešanico stisnite skozi krpo. Nato napolnite steklenice. Naredi liter.
