Vzhodnopruska rebrna pečenka
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 2 uri
Skupni čas priprave: 2 uri 10 minut
Vzhodnopruska rebrna pečenka
sestavine
- 1,2 - 1,5 kg visoko rebro (mesar naj seka v mesarju!)
- 1 jabolko
- 150 g slive
- majaron
- Poper, sol
- 2 žlici ruma
priprava
- Meso operemo in osušimo. Vse okoli in vrečko dobro podrgnite s soljo.
- V posodi slive (narezal sem jih enkrat), kocko ali narezano jabolko, majaron in poper, dodamo sol in rum ter dobro premešamo. Nato napolnite vrečko in nato šivajte ali pritrdite.
- Rebro damo v pekač in dodamo malo vroče vode. Nato postavite v predhodno segreto pečico (180 ° C, srednji regal ali malo globlje) in pečenko pustite v pečici 1,5 - 2 uri. Vmes se vedno znova in znova prelivajte s toplo vodo (pomembno!).
- Če je pečenka po določenem času lepo rjava, jo vzemite ven. Ponev nalijte v ponev in pripravite omako po želji.
Ti cmoki in rdeče zelje imajo zelo dober okus!
